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      美麗家鄉 郵我出力丨政和白茶,中國味道

      2021-08-26 10:21:25來源:中華時報網

      晨起開門七件事柴米油鹽醬醋茶一半煙火,一半詩意鬧騰的煙火氣里杯盞之間,細咂淺斟有茶的生活方滿懷愜意在古老的茶鄉——福建南平政和一座...

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      晨起開門七件事

      柴米油鹽醬醋茶

      一半火,一半詩意

      鬧騰的火氣里

      杯盞之間,細咂淺斟

      有茶的生活方滿懷愜意

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      在古老的茶鄉——

      福建南政和

      一座因茶而聞名的小城

      白茶,本身就是生活的一部分

      是政和人別有意趣的生命狀態

      ▲家鄉郵記丨政和白茶-自然的溫度

      盤山的路

      遠遠的就聞見了家鄉的味道

      裊裊炊

      氤氳著茶香的味道

      中國白茶之鄉

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      政和縣,地處福建北部、建溪上游,有“中國白茶之鄉”、“世界白茶核心產區”等美譽,政和縣產茶歷史悠久,最早可追溯至南北朝時期,至今已有1000多年種茶、產茶歷史。

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      迄今為止,政和是唯一“因茶得名”的縣。北宋政和年間(公元1115年),宋徽宗在喝到一款由福建建州府關隸縣進貢的白茶后,龍顏大悅,便將當時的年號“政和”賜給了關隸縣,從此政和之名便此誕生,沿用至今。

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      宋徽宗在《大觀茶論》中,描述白茶“如玉之在璞”,“無與倫也”。

      黃金時代,幾乎家家戶戶產制白茶的盛景在這里上演。白茶,無疑是政和的一張名片。

      得天獨厚的生長環境

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      政和白茶之獨特,不僅是源自悠久的千年歷史,更是因為有著得天獨厚的生長環境。

      政和位于武夷山脈和鷲峰山脈的交界延伸處,擁有800-1000米海拔的高山核心茶產區,氣候溫和,雨量充沛,山里常年可見云霧繚繞。

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      亞熱帶季風濕潤氣候區,山地廣布,植被茂密,非常適合茶樹生長,造就了政和白茶獨特的內質和韻味。

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      荒野山谷中濕潤的水汽,滋養著自然的蓬勃生機。在這里,茶香飄揚,一呼一吸之間,生命與活力也跟隨著氣息一同吐納。

      非遺傳承的自然味道

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      政和白茶,從生長到茶杯,都遵循自然法則,讓其自然生長,順其天生,只為等待茶葉初始時的樣貌和味道。

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      政和人崇尚最自然的生活方式,秉承著古老的傳統制茶工藝。作為非物質文化遺產之一,政和白茶的制作工藝傳承古法室內自然萎凋工藝,不炒不揉,渾然天成。

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      沒有復雜的工序,不加以人工干預,政和白茶,呈現的是最接自然的鮮甜口感,香高味濃,鮮爽醇厚。

      茶界泰斗張天福,也曾題詞稱贊:“政和白牡丹名茶,形色香味獨珍”。

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      歲月的沉淀,讓政和白茶的再次升華。

      政和白茶,極度貼自然,經過歲月封藏,回饋給人們的是,大自然的樸實無華以及時間的耐人尋味。

      中國白茶城

      千年歷史延續,中國白茶城也誕生于此。

      灰檐白墻,一棟棟類土樓建筑環形圍繞,形成一個四通八達的茶葉商城。

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      五大白茶產業園區規劃建設,中國白茶研究中心的引進,中國白茶歷史博物館投入使用,交通設施的完善,政和白茶產業將繼承歷史榮光,開啟政和白茶的新生。

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      茶香裊裊,人流穿梭,中國白茶城茶企商鋪鱗次櫛比,政和人的血液里堅守自然的溫度,煮沸這質樸的情懷與夢想。

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      千年傳承,天生厚度

      政和白茶,中國味道

      將古老的味道保留至今

      讓每一片葉子保留自然干凈的味道

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